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Mar 02

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Crème Dessert Exo « Coco Mangue »

dessert coco mangue chiaVoici un dessert ultra-simple à réaliser qui m’a été inspiré par la Dinette de Nelly avec son dessert « Perles du Japon à la crème de coco, mangue et grenade ». Je l’ai adapté à mon goût et selon la recette du dessert végétal de la détox, car point de tapioca pour moi mais plutôt des graines de Chia (riches en omega-3) et sans grenade parce que je n’en avais pas 😉 Allez, lisez la suite pour découvrir la recette et son mode de préparation 😉

Crème Dessert Exotique à la Coco et Mangue (Exo Coco-Mango quoi)

J’ai fait au pif mais voici une idée des proportions pour 2 coupes

  • une bonne demi-tasse de lait de coco
  • une demi-tasse tasse de lait de soja (lait de noisettes ou d’amandes aurait très bien donné aussi!)
  • 2/3 de mangue
  • 1 tranche de mangue pour découper un cœur (avec un couteau ou un emporte-pièce)
  • 2 à 3 c.à.s. de graines de chia (3 voire 4 si vous voulez une consistance flan, 2 pour pudding crémeux) (à défaut, utilisez le tapioca comme Nelly, ou de l’agar-agar mais vous devrez porter à ébullition 1 min le lait dans ce cas)

Préparation

  • Mixez les laits avec la mangue, ajoutez du lait si c’est trop épais.
  • mix coco mangue chiaAjoutez les graines de chia et mélangez bien!
  • Versez dans les coupes en plaçant un cœur de mangue pressé sur la paroi du verre. (Voyez plutôt mon œuvre sur la photo LOL)
  • Et au frigo 1 heure et voilà c’est prêt 🙂

Verdict de ce dessert coco & mangue?

Un pur délice cette crème dessert coco mangue!

dessert coco mangue chia 1Suggestion extra: saupoudrer de noix de coco râpée, voire ajouter quelques éclats de chocolat cru au moment de l’ajout des graines de chia. Ou bien les grains de grenade comme dans la recette originale de Nelly! Ou encore une couche de pulpe de fruit de la passion.

Merci Nelly pour cette idée 😉

Voilà, j’avais juste envie de vous partager ce moment de douceur et vous souhaiter une très belle journée!

 

Héloïse De Smet

Code Name : PureNrgy. Sa devise : libre d’être. Sa mission : épanouir le monde un coeur à la fois. Ses valeurs : liberté, responsabilité, authenticité, amour. Ses atouts (à part un charme fou) : sérénité, vision holistique, super coach & thérapeute en épanouissement personnel. Ses armes fatales : état modifié de conscience, reprogrammation mentale & énergétique. Pêché mignon : les mangues.

Lien Permanent pour cet article : http://purenrgy.com/creme-dessert-coco-mangue/

(14 commentaires)

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  1. Nelly

    Coucou Héloïse,

    Waouh, je suis trop contente que ma recette t’ait inspirée ^_^

    Ta crème dessert est ainsi plus saine mais tout aussi gourmande avec son mélange mangue-coco !!

    Quant aux graines de Chia et bien on sait désormais grâce à toi tout le bien qu’elles nous veulent.

    Vraiment merci d’avoir publié tes photos, j’adore voir ce que la dinette peut faire naitre dans les cuisines des lecteurs. La cuisine c’est tout ça: partager et réinterpréter pour mieux re-partager 🙂

    Belle soirée à toi, Héloïse !!

    Bisous

    Nelly

    PS: J’ai vu que tu avais aimé l’idée du petit Coeur 😉 C’est trop mignon !!
    Nelly Articles récents..PERLES DU JAPON A LA CREME DE COCO, MANGUE ET GRENADEMy Profile

    1. PureNrgy

      Bonsoir Nelly,

      Tu m’inspires toujours, mais je ne me sent pas toujours assez « pro » que pour essayer LOL

      C’est comme ça aussi que je vois la cuisine et les recettes, merci donc de poster les tiennes 🙂

      Oui, trop chouette ton idée de forme en cœur! Je voulais absolument l’intégrer!

      Bisous et bon début de semaine!

  2. Marie K.

    Bonsoir Héloïse,

    Très bonne idée de nous faire connaître cette recette qui fait vraiment envie. Merci aussi à la créatrice.

    Moi aussi je préfère les graines de chia au tapioca !
    Et puis surtout les graines de chia, en effet bourrées d’omégas 3, n’ont pas le défaut d’autres graines. Elles ne rancissent pas. On peut les cuire, les réduire en poudre sans problème.
    J’essaierai plutôt avec du lait d’amandes que de soja.

    Merci encore pour ce délice.
    Bonne soirée.
    Marie K. Articles récents..Profitez du printemps pour régénérer votre corps naturellementMy Profile

    1. PureNrgy

      Bonjour Marie,

      Avec plaisir 😉
      Oui, c’est une belle découverte de la nature, ces graines de chia!
      Oui, j’aurai aussi préféré le lait d’amandes ou de noisettes, mais je n’en avais plus.

      Bonne soirée 😉

  3. Une Porte Sur Deux Continents

    Une très belle recette que je retiens. J’adore la mangue et la forme en cœur a tout pour me plaire ! Gros bisous et bon week-end !
    Une Porte Sur Deux Continents Articles récents..L’art du papier découpé selon ElsitaMy Profile

    1. PureNrgy

      Une idée de Nelly ce petit coeur, c’est adorable et surtout délicieux 🙂
      Gros bisous, belle semaine à toi

  4. Koalisa

    Ca a l’air vraiment délicieux et c’est très joli en plus! Bises!
    Koalisa Articles récents..Saïdia, la perle bleueMy Profile

    1. PureNrgy

      Merci! Très très bon je dois dire! La texture très crémeuse et la note de coco en fond avec la mangue Mmmm
      Bisous, bonne semaine…

  5. eletta

    Il faudra que je mette « impérativement » ☺ les graines de chia dans mes réserves!!!
    Le look du résultat de cette recette me plaît beaucoup et tant qu’on y est pour ajouter une idée…faire un joli bord au verre en le mouillant et en le trempant dans l’ingrédient choisi, (…le choix ne manque pas comme ingrédient ) et ce sera chaque fois la surprise ☺!

    1. PureNrgy

      Je t’en achèterai à l’occasion, sinon à ta boutique bio en ville…
      excellente idée en effet, ça ne se fait plus trop cette technique, pourtant c’est très jolie et un bord de coco râpé serait vraiment super ici!
      Bises

  6. christelle

    Je découvre les graines de chia grâce à toi! Je ne me souviens pas en avoir entendu parler un jour! Joli dessert léger qui me donne envie d’essayer notamment cet été, saison des milk-shakes, smoothies…
    christelle Articles récents..Menu du 4 au 10 mars 2013My Profile

    1. Contente que tu aies découvert quelque chose Christelle 🙂 Tu peux d’ailleurs mixer des graines de chia dans tes smoothies et shakes, c’est bon et ça ajoute en consistance!

  7. MadeleineMiranda

    Ça a vraiment l’air très bon, merci d’avoir partagé ce moment douceur 🙂 Bises et bon week-end!
    MadeleineMiranda Articles récents..Shopping à Beyond RetroMy Profile

    1. PureNrgy

      Oui, oui, délicieux et très crémeux : ) À essayer!
      Bon dimanche Madeleine, bises

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