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Oct 14

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Cuisine Végé, Cuisine Santé!

Passionnée de bien-être, je suis une adepte des recettes offrant une haute valeur nutritionnelle et si elles sont végé, c’est encore mieux 😉 Je me suis fait quelques délicieux green smoothies ces derniers jours ainsi que de nouvelles barres protéinées maison 100% végétales, mais aussi des quenelles à base de pois chiches. Juste envie de vous les partager en images, ça vous donnera peut-être des idées ou envie de partager VOS recettes 😉

 

Green Smoothies

Green smoothie: céleri ananas épinards & feuilles de menthe

épinards, mangue et kiwi = trop bon!

 

Génial pour bien démarrer la journée, après l’effort, ou en période de détox!

 

 

 

 

 

 

 

 

Boules Protéinées & Énergétiques 100% Végé

La recette ici: http://purenrgy.com/barres-proteinees/ Seule différence: je les ai roulées dans de la noix de coco avant de les congeler 🙂

Je les conserve au congélateur et ainsi elles restent fraiches jusqu’au moment d’être mangées quand j’en emporte avec moi. En plus ça prend 10′ à préparer (puis au-moins 30′ au congelo) donc vous pouvez même les faire le jour même 🙂

Vue de l’intérieur, on dirait des boulettes; mais c’est juste une purée de fruits secs et d’abricots en fait!

Quenelles à base de pois chiches

Une recette inspirée des burgers aux pois chiches de chez BoucheàTable, hyper simple à préparer puisqu’il suffit de mixer des pois chiches et d’y ajouter de la courgette + carotte + cheddar râpés, un oeuf, sel, poivre, et quelques feuilles de menthe et de persil plat. J’ai également ajouté un peu de son d’avoine pour bien faire tout tenir ensemble 🙂 Je les ai cuites à la poêle dans de l’huile de coco et d’olive, ce qui donne très bien lorsqu’il s’agit de « frire » ce type de préparation.

 

Vous pouvez trouver plus d’idées et recettes du genre dans la rubrique Cuisine/Nutrition du blog 😉

 

E-book Gratuit

J’en profite pour vous dire que le week-end prochain, le téléchargement de l’e-book « 5 Fruits & Légumes Par Jour: Guide Pratique pour Tout Savoir sur la Question! » sera gratuit sur Amazon donc profitez-en pour le partager avec vos followers. La seule chose que j’apprécie en retour sont des commentaires sur la page Amazon. (Si USA/Canada c’est Amazon.com)

 

Nouveau blog culinaire sur la toile!

Si tout ça vous a mis en appétit, vous serez heureux d’apprendre qu’un nouveau blog culinaire a vu le jour cet après-midi, il s’agit de La Dinette de Nelly et pour avoir eu un aperçu en avant-première de ses recettes, attendez-vous tant à de la cuisine-santé que du gourmand 😉 Je me ferai d’ailleurs un plaisir de l’accueillir prochainement sur PureNrgy avec une recette inédite spécialement pour vous!

Et vous quelles sont vos envies cuisine du moment?

 

Héloïse De Smet

Code Name : PureNrgy. Sa devise : libre d’être. Sa mission : épanouir le monde un coeur à la fois. Ses valeurs : liberté, responsabilité, authenticité, amour. Ses atouts (à part un charme fou) : sérénité, vision holistique, super coach & thérapeute en épanouissement personnel. Ses armes fatales : état modifié de conscience, reprogrammation mentale & énergétique. Pêché mignon : les mangues.

Lien Permanent pour cet article : http://purenrgy.com/cuisine-vege-cuisine-sante/

(15 commentaires)

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  1. La dinette de Nelly

    Bonsoir Héloïse,

    Tes petites boules d’énergie et quenelles végétariennes me plaisent bien … Rapides, sources d’énergie … elles ont tout pour elles !

    En revanche, les smoothies légumes-fruits j’avoue j’ai du mal à me lancer … j’ai toujours peur que le légume prenne le dessus et pour moi qui suis bec sucré c’est angoissant 🙂
    Mais il faudrait que je combatte cette appréhension !!

    Et merci pour ma petite dinette, je vais suivre les commentaires de tes lecteurs pour essayer de répondre à leur envie cuisine du moment 🙂

    Bises & Good night !
    La dinette de Nelly Articles récents..14 octobre 2012 … On lance la dinette !!My Profile

    1. PureNrgy

      Hello Miss Nelly,

      Si tu maintiens un ration 50/50 fruits/légumes, ça passe très bien. Perso mes préférés = des épinards frais + 1 ou 2 fruits, si tu prends de la poire ou de la mangue, c’est sucré de gout et ça donne très bien. De la banane congelée aussi donne bien. Perso j’aime beaucoup mais il ne m’en faut pas 3x/jour non plus.

      Super, on t’attend 😉

      Bises, Sleep tight!

      1. Nelly

        Coucou Héloïse,

        Oui, Il va falloir que je creuse le sujet avant de me lancer mais je me dis que c’est le truc à faire durant le week end car c’est j’imagine à boire juste aprés préparation et ramener le blender au bureau risque de me poser quelques problèmes 🙂

        Sinon, j’ai aujourd’hui eu une petite idée de recette que l’automne m’a inspirée et je me dis qu’elle pourrait peut etre te séduire pour PureNrgy … je la teste demain soir si le temps ne me manque pas trop et si elle me plait je t’en parlerai 🙂

        Good night girl !!

        Bises
        Nelly Articles récents..LA CHOC’AMANDINE … L’AMANDINE POUR CHOCOVORES !My Profile

        1. Hello Nelly,

          En effet, c’est mieux de le préparer frais u moment même histoire de ne pas perdre les précieuses vitamines, déjà si rares aujourd’hui. Et ta valise que tu sembles trimballer chaque jour au boulot est surement déjà pleine 😉

          J’ai vu ton message pour la recette, ça m’a l’air très bien, pour moi c’est quand tu veux!

          Bises, bon week-end,
          Héloïse

  2. Une porte sur deux continents

    Il serait temps que je me mette aux smoothies, mais il me manque l’équipement. Ça doit être super en effet pour bien démarrer la journée ! Bises
    Une porte sur deux continents Articles récents..Le plein de couleurs d’automne au Québec !My Profile

    1. PureNrgy

      Tu sais j’utilise un simple blender « magic bullet » et vu qu’il déconne un peu, je vais tester au mixer. La consistance est très crémeuse, mais si tu ajoutes un peu plus d’eau froide, ça peut être aussi liquide. Je ne suis pas encore décidée pour un extracteur, car je me dis qu’on perd les fibres du coups. J’en bois surtout en en-cas en milieu de journée 🙂 Bises

      1. Une porte sur deux continents

        Tu as peut-être raison pour l’extracteur et la perte de fibres. Je testerai donc avec un simple blender ! 🙂 Bises

        1. PureNrgy

          Je pense que c’est le cas du moins. Du reste, mixer en soi n’est pas génial non plus car lorsque les fibres sont broyées, l’index glycémique des fruits/légumes en particulier est plus élevé, mais l’avantage du smoothie c’est de pouvoir avaler une grande quantité de verdures/fruits en 1 boisson. Je viens d’en boire un et je mets quand-même une petite passoire pleine d’épinards, des branches de persil, 1 mangue et 1 kiwi = beaucoup pour 1 verre : ) Par contre au mixer, j’ai essayé et ça prend un temps « fou » et les grains du kiwi ne sont pas moulus, donc j’ai tout repassé au « magic bullet ». Je crois qu’un nouveau blender s’impose 😉 bises

  3. eletta

    Merci pour toutes ces bonnes recettes!!!
    Je vais sortir mon « mixer »…pour les smoothies…☺

    1. PureNrgy

      Tu vas tester le smoothie vert, sérieux? 😉 tu me diras quoi, mais au bullet ça marche très bien, tu mets d’abord des épinards puis des morceaux de fruits et un peu d’eau froide pour couvrir les lames et tu mixes 1′, tu remixes encore après 1′ = crème verte délicieuse, et t’ajoutes un « Green » dedans en + si tu veux 🙂

  4. de bouche à table

    Elles ont l’air bonnes tes quenelles! Un très belle couleur. C’est une bonne idée, juste comme ça avec une salade!
    de bouche à table Articles récents..Biscuits aux pommes et au beurre d’arachideMy Profile

    1. PureNrgy

      Hihi, merci à toi pour la recette originale 🙂 Ah oui en réponse à ta question (je reçois les réponses aux commentaires maintenant, youpie!) j’ai cuit 15′ max’ et à mi-cuisson tu retournes 🙂

  5. eletta

    …oui bien sûr, merci pour le rappel, +le GRN avec le smoothies!!!

  6. Koalisa

    Ca m’a l’air bien bon tout ça, je n’aurais pas pensé à mixer des épinards ou du céleri avec des fruits !
    Koalisa Articles récents..Alexander McCall Smith (2)My Profile

    1. Moi non plus mais le résultat est étonnant, le céleri je suis moins fan, mais les épinards + kiwi ou poire ou mangue ou fruits rouges = donne très bien! : )

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