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Nov 26

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Au rayon « épicerie & produits naturels »

cuisinerDis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es. Cette expression m’est venue à l’esprit en nettoyant mes armoires de cuisine. J’ai ri toute seule. Aucun produits raffinés ni « de base » (sucre blanc, sel, levure, maïzena, etc.). À la place, une panoplie de produits naturels, de compléments nutritionnels naturels, d’épices, de thés, d’en-cas sains… Alors, qui suis-je ? Pas un pot de confiture en tout cas – les étiquettes et moi, ça fait deux, donc je ne m’en collerai pas une! Mais clairement, je suis une adepte de la nutrition. Une qui vise le bien-être le plus naturellement possible.

Comme Obélix

Je suis tombée dans la marmite du druide toute petite, avec une maman préparatrice en pharmacie, très axée sur le naturel. En automne, on allait aux champignons, en hiver on se faisait des tisanes de thym, en été des limonades de fleurs de sureau…
Rien d’étonnant que, lorsque l’opportunité m’a été donnée de rejoindre l’industrie du bien-être, j’ai sauté dedans. J’ai suivi les changements alimentaires de nombreux clients. Mais surtout j’ai été mon premier cobaye. Je suis passée d’une alimentation raffinée et de mauvaises habitudes (sauter des repas, manque d’hydratation, combinaisons alimentaires inadéquates…) à un mode de vie qui me nourrit tout en respectant mon corps.

Petit tour dans ma cuisine

Alimentation saine, produits naturels… Pour beaucoup, ça n’a rien de sexy. On s’imagine déjà le pain de seigle, la soupe sans sel, la fin des snacks irrésistibles… Alors, que trouvez-vous dans ma cuisine ?
  • Côté matières grasses : huile de coco (qui supporte une haute température), huile d’olive, huile de chanvre, huile de lin, beurre de cacao, purée/beurre d’amandes et de sésame (tahin).
  • Côté sucres : sucre de fleurs de coco (indice glycémique faible), sirop d’érable.
  • Côté grignotage : chocolat cru, fruits secs et déshydratés (j’adore la mangue séchée !), graines de citrouille, cacao cru en poudre (véritable superfood et sympa pour un chocolat chaud avec du lait de noisettes ou pour faire du chocolat.
  • Côté farines : farine de fibres de coco, d’épeautre, de châtaigne et de riz, poudre d’amandes.
  • Côté liants et autres : agar-agar (pour des puddings par ex), arrow-root (équivalent maïzena), graines de chia (dans les smoothies pour ses omega-3, mais aussi utile pour lier une pâte sans œufs).
  • Côté condiments : pâte de miso, sel de l’Himalaya, des herbes et épices, algues séchées.
  • Côté céréales & autres : riz noir, riz rouge, quinoa, sarrasin, pois chiches, konjac…
  • eau-de-cocoCôté boisson : je reste une inconditionnelle de l’eau et de thé/tisane, mais j’apprécie aussi l’eau de coco avec laquelle j’aime préparer une boisson isotonique maison. C’est un peu cher, mais l’eau de coco est riche en sels minéraux et naturellement isotonique, ce qui rend l’absorption des éléments dans le sang optimale.
Et où trouvez tout ça ? Résidant en campagne, je suis une adepte du shopping en ligne et il en va de même pour la nutrition. Côté épicerie & produits naturels, vous trouverez un large assortiment sur nu3.fr, dont les marques Allos & Rapunzel que je recommande.
À l’approche des fêtes, avis aussi aux amateurs de chocolat: essayez le chocolat cru Lovechock ou Ombar ; c’est super bon et super antioxydant ! Peut-être même que vous améliorerez votre mémoire 😉
Qu’en dites-vous, c’est pas sexy tout ça?

Recette de wraps

Et pour ne pas vous laisser sur votre faim 😉 voici une recette super facile à réaliser.  Vous pouvez la faire en version salée ou sucrée ! Je cuisine au pif et à l’envie. Donc côté proportion, faites au feeling, d’autant que ça dépend de la farine utilisée. Genre le riz et la coco demandent plus d’eau. Pour deux wraps, je mets…
  1. Deux cuillères à soupe de farine (souvent 1 d’un mélange riz-châtaigne et 1 d’épeautre) et 1 cuillère à soupe d’arrow-root.
  2. Des épices (herbes de Provence, curry…) et une pincée de sel (ou du sucre de coco en version sucrée)
  3. De l’eau froide. Une petite tasse environ (sentir la consistance) Bien remuer le tout au fouet manuel pour obtenir une pâte lisse et liquide. Laisser reposer 10’

 

wraps épeautre soja carotte chou mentheUne louche de pâte dans une poêle bien chaude, légèrement huilée à la coco. 2-3’ de chaque côté (selon l’épaisseur) et c’est prêt!  J’adore ces wraps que je fourre de légumes crus ou sautés au wok, accompagné d’une sauce chili & sucre de coco. Mmm, un pur délice! Mais laissez-vous guider par votre imagination; côté farce tout est permis!

Et chez vous, les produits naturels envahissent-ils vos armoires ou êtes-vous plutôt traditionnel ?

 

 

Héloïse De Smet

Code Name : PureNrgy. Sa devise : libre d’être. Sa mission : épanouir le monde un coeur à la fois. Ses valeurs : liberté, responsabilité, authenticité, amour. Ses atouts (à part un charme fou) : sérénité, vision holistique, super coach & thérapeute en épanouissement personnel. Ses armes fatales : état modifié de conscience, reprogrammation mentale & énergétique. Pêché mignon : les mangues.

Lien Permanent pour cet article : http://purenrgy.com/produits-naturels/

(34 commentaires)

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  1. eclectik girl

    j’adore le contenu de tes placards !
    il y a quelques ingrédients que je n’ai jamais gouté ( chocolat cru, fleur de coco) mais d’autres qui se trouvent aussi dans ma cuisine.

    Et ta recette, super appétissante !
    eclectik girl Articles récents..Le Tea Tree, l’Huile Essentielle multifonctionMy Profile

    1. Héloïse

      Merci 🙂
      Chocolat cru, un must! Super antioxydant, délicieux et énergisant!
      Sucre de coco, idéal si tu veilles à l’index glycémique et la qualité du sucre. Très bon de gout aussi!

  2. Koalisa

    Plutôt bio chez moi, j’approuve le contenu de tes placards mais par contre je préfère me passer de gâteaux plutôt que d’en faire sans sucre, sans oeufs, sans beurre etc…Avec modération, tout est bon ! Bises, bonne soirée !
    Koalisa Articles récents..Une étoile de Noël en DIYMy Profile

    1. Héloïse

      Tu as raison; c’est bon du « vrai » gâteau 😉
      Je me suis tournée vers des alternatives aux produits laitiers et œufs, que je digère mal. Et j’axe végétalien. C’est + facile pour les intolérances et + ‘moi’. Mais je ne dis pas non à tout. Parfois je paie avec une migraine, c’est ma leçon 😉
      Bisous, bonne semaine ☼

  3. Une Porte Sur Deux Continents

    Plus je vieillis et plus je fais attention. Je retiens ta belle recette de wraps. Penses-tu que le résultat serait bon avec de la farine de sarrasin ? Bises
    Une Porte Sur Deux Continents Articles récents..Les cadenas d’amour du Pont des ArtsMy Profile

    1. Héloïse

      Oui mais il faudra + de liquide ou couper avec une autre farine. Seule, je la trouve un peu « compacte ».
      Même si les crêpes de sarrasin ou galettes bretonne, c’est bien connu. C’est moi qui m’y prends mal aussi peut-être…
      Koalisa pourra peut-être nous partager une recette? 🙂

      Bises

      1. Éric G. Delfosse

        Coucou !
        Pour les crêpes au sarrasin, j’utilise une recette toute simple qu’une amie bretonne m’a léguée…
        La veille (enfin, une grosse demi-journée à l’avance, donc le matin pour le soir ou le soir pour le lendemain midi), je mouille avec un peu d’eau la farine pour faire une pâte assez épaisse, et … j’attends jusqu’au lendemain.
        Et une heure avant de faire les crêpes, je rajoute de l’eau en mélangeant à la main jusqu’à obtenir une pâte fluide (bon, ça, c’est difficile à expliquer avec des mots, mais quand on l’a fait une ou deux fois, en mettant la main à la pâte – au sens propre – on finit par reconnaître, au toucher, la bonne fluidité).
        Pas de lait, pas de beurre ni d’huile, pas d’œufs, juste une pincée de sel…
        Bon appétit !

        1. Héloïse

          Génial, merci Éric pour ta recette!
          Je testerai et Nathalie aussi peut-être… 😉
          En tout cas j’en ai fait avec ma recette suggérée plus haut mais en version sucrée, cette semaine. Et ça épate! Des crêpes avec juste de la farine, de l’eau et du sucre de coco. Délicieux!

          J’ai faim maintenant :s

  4. Eletta

    Comme je suis contente du site que tu mets dans ton article Héloïse (nu3.fr), je viens d’y voir un produit que je cherche depuis longtemps!!! En plus une idée géniale de cadeaux pour les fêtes, les baies de Goji enrobées de chocolat!!! …et du gingembre en poudre, du choix pour créer une corbeille cadeau personalisée et des plus originale :):):) ET…merci pour la recette!

    1. Héloïse

      Ah ben voilà une heureuse; super 🙂
      Oui le mélange chocolat cru & fruits style baies ou mûres blanches… c’est excellent comme snack ET santé!
      Bonne idée la corbeille cadeau; j’y avais pas pensé.
      Bises

  5. Philippe

    Mes repas…euh… toujours pareils mais je ne m’en lasse pas.

    Du merlan ou du maquereau frais que j’achète sur le vieux port de Marseille avec patates chaudes ou riz de thailande accompagné d’une bière de préférence en provenance d’une abbaye.
    En dessert une soupe de légumes que je me fais moi même.
    Si l’envie m’en prends je peux croquer un carré de chocolat que je trempe dans un peu de Johnny Walker pour un authentique chocolat-liqueur.
    Un vrai capitaine haddock, il manque plus que la barbe…

    1. Héloïse

      Je t’imagine bien Philippe! Et tout frais, en plus, merveilleux!
      Tu manges la soupe à la fin comme les chinois 😉 Mon amie chinoise disait que c’est pour mieux digérer.

      Aye aye mon capitaine!

  6. Eletta

    Me revoici pour noter ta recette et oh! surprise! je relis ton billet et me voici sur le site des champignons…mon péché mignon, (re)MERCI!

    1. Héloïse

      😉 Bonne dégustation!

  7. Thalie

    Coucou, Heloïse,
    Ton placard cuisine ressemble au mien

    1. Héloïse

      Une recette à partager? 😉

  8. De bouche à table

    Wow, ça ressemble drôlement à mon garde-manger… Côté matières grasses, j’utilise toutes les noix pour en faire des beurres. Y a-t-il une raison pour laquelle tu t’en tiens auz amandes.

    Et le lin?

    Pour les grains, le millet tu connais?
    De bouche à table Articles récents..Smoothie mangue, kiwi et carottes!My Profile

    1. Héloïse

      Par habitude 😉 Mais j’ai aussi essayé celui de noisettes (très bon) et de cacahuètes. Je les utilise rarement en fait. Celui de cacao pour faire du chocolat parfois…

      Le lin, j’en ai en huile au frigo pour les salades et en graines mais là je suis moins fan.

      Oui, je connais. C’est bon aussi le millet.
      Tu as sur ton blog une SUPER recette de « pain » / toasts d’ailleurs avec plein de graines et céréales. J’avais mis du lin entre-autres dedans.

  9. Éric G. Delfosse

    Coucou…
    Chez moi, c’est pire !
    On trouve … un peu de tout. Entraîné par quelques années de pratiques en tant que restaurateur/traiteur, j’ai gardé certaines mauvaises habitudes … mais j’en ai acquis de bonnes également au fil de mes études.
    Bref, par exemple, j’ai de l’huile de colza ou d’olives, biologiques, mais aussi du beurre (bio également, de lait cru quand j’en trouve).
    Il y a un paquet de « bête sucre blanc format zéro » (le sucre impalpable) dans mon armoire, mais je ne m’en sers qu’une ou deux fois par an (pour saupoudrer une assiette de desserts, par exemple), mais j’utilise plutôt du miel au quotidien (enfin, quand j’en utilise). Et j’attends de trouver facilement du sucre de coco (ce qui est une gageure dans mon coin) et du sirop d’érable … pas trop cher (ça aussi, c’est « mission impossible », le sirop pas cher).
    Quant à la boisson, je bois trois litres de coca par jour … Non, je plaisante. Du thé (vert au jasmin), de la tisane, et de l’eau… Et parfois un peu de Bambu…

    1. Héloïse

      Ah oui tu étais restaurateur? D’où ta passion de la bonne cuisine!
      C’est vrai que certaines choses sont parfois utiles (sucre impalpable, cassonade…)
      Je commande quasi tout en ligne. Aucune idée où en trouver du sucre de coco… mais je recommande! J’en ai encore utilisé ce soir pour faire des patates douces à la poêle et caramélisées avec un bâton de vanille. Mmmm 🙂

      Il parait qu’au marché de Noël (côté Ste Catherine, je crois) un canadien vient chaque année en vendre et que c’est raisonnable. à voir… je l’ai gouté en tout cas et il est très bon!

      Du coca hihi

      Bonne soirée Eric

      1. Éric G. Delfosse

        Note qu’en allant sur l’un ou l’autre site du Québec, on devrait pouvoir trouver pas trop cher des boîtes (oui, carrément des grosses boîtes de conserve) de sirop.
        Exemple au hasard (et en cherchant un peu, je parie qu’on pourrait trouver encore mieux) : 68 dollars canadiens pour un gallon = http://www.lafermemartinette.com/fr/product/158/sirop-d039erable-8x540ml-boites-metal-canada-no1-medium
        Un peu moins de cinquante euros au taux d’aujourd’hui pour quatre bons litres, soit une douzaine d’euros le litre. C’est le prix du demi-litre par ici ! Même en y ajoutant les frais de transport par bateau, pour peu qu’on se regroupe pour en acheter pour plusieurs personnes, on y gagne…
        Mais sais pas si le fait de l’avoir dans des boîtes (peut-être avec du bisphénol à l’intérieur ? sais pas, jamais fait attention…) est bon pour la santé…
        À voir ?

        1. Héloïse

          Je crois en avoir vu en boite déjà… Tu devrais vraiment essayer à BXL, il le vend ainsi car mon cousin l’achetait par litre! Je crois que c’est sur la partie du marché de noël de Ste Catherine.
          Pour le métal, j’avoue ne pas savoir… du verre serait mieux bien entendu…

          Tiens qqun vient de poster un lien sur facebook sur le vaccin dont tu parlais l’autre jour et le cas d’autisme… procès gagnés donc…

  10. hannah@techniqueTipi

    Bonjour Héloïse,
    Chez moi aussi cela fait bien longtemps que
    le sucre blanc et les farines de blé ont quitté
    les étagères.
    Je ramène de l’huile naturelle de coco de
    Thaïlande et je ne m’en passe plus.
    Seul inconvénient, elle est liquide en Thaïlande
    et solide en France!
    hannah@techniqueTipi Articles récents..Mes secrets au naturel pour soigner un rhume rapidementMy Profile

    1. Héloïse

      Coucou Hannah,
      Tu m’étonnes 😉
      ah oui, surtout que là-bas tu l’achètes en bouteille plastique ou de verre sans doute? je viens d’en jeter de la rance qui datait d’un voyage au Sri Lanka de ma maman. En bouteille, une fois dure, bonne chance!!!
      Ici je l’ai en pot et je l’utilise comme du beurre.

  11. Valérie@EnvieVoyages

    Et bien, je vais faire la mauvaise élève…
    Je ne connais presque aucun des aliments dont tu parles…
    Celà dit, je dois prendre rendez-vous chez une nutritionniste pour m’aider à bien m’alimenter et arriver à fractionner mes repas au vu de mes horaires irréguliers. Je t’assure, c’est un vrai casse-tête!
    Valérie@EnvieVoyages Articles récents..Un jour, j’irai à New-YorkMy Profile

    1. Héloïse

      Youhouh internet de retour à l’instant! Je réponds à tout le monde aujourd’hui et demain et je reviens vous visiter 🙂

      Un petit message rapide à Valérie: tu me diras ce qu’elle te conseille, parce que d’un pro à l’autre… hum hum… Et je peux te donner des conseils à l’occasion avec plaisir. Dès que j’ai rattrapé la masse de mails, etc., je te contacte pour se voir. J’ai débarqué dans la région dimanche soir 😉

      Une SUPERBE journée à tous!!!

  12. matchingpoints

    Votre article est un bon rappel à l’ordre…Honnêtement, nous avons plein de « bêtises » dans nos armoires… peut mieux faire ! Malgré tout, nous mangeons beaucoup de légumes et de fruits frais, nous habitons en Provence donc l’huile d’olive nous accompagne tous les jours, nous avons les herbes dans nos jardins et lorsqu’il y a eu abus de tous genres, nous savons nous ressaisir : tisanes, soupe de légumes…

    1. Héloïse

      Rassurez-vous Mesdames, moi aussi, j’ai quelques « bêtises » dans mes armoires 😉
      Ah la bonne huile d’olive du Sud! Omniprésente ici aussi; les origines italiennes obligent!
      De joyeuses et délicieuses fêtes!

  13. Bernieshoot

    la recette est très appétissante, nos placards sont un mixte de naturel et de traditionnel
    Bernieshoot Articles récents..Ces notes qui ne veulent rien direMy Profile

    1. Héloïse

      Il faudra la tester alors 😉
      Des fêtes gourmandes!

  14. Ophelie

    Coucou Heloïse,

    Hooo tu me plonge dans les souvenirs, c’était mon placard d’une autre époque… mais ça fait envie!:-) Chocolat cru j’ai jamais essayé?!? Et le sirop d’agave tu connais? Agua de coco…c’est divin, ça donne cette impression de pétiller de l’intérieur…en Suisse on en trouve même du no sucré au supermarché depuis peu, c’est le bonheur!
    Je suis devenue une flemme question alimentation, et plus trop envie de prendre du temps à manger hyper sainement, c’est comme mon ressenti m’invitait à me nourrir autrement, faire des choses que me passionnent.. la passion culinaire s’est éteinte… et les journées sont tellement courtes, des fois je me dis c’est une heure de gagner à ne pas sortir les casseroles… et à la place faire une cure de mangues, kakis et sandwich à l’avocat…
    Cuisine minimaliste!,-)
    Ophelie Articles récents..Mon régime alimentaire spirituel, cuisses de poulet et oranges…My Profile

    1. Héloïse

      Hello Ophélie!
      Bah tu sais, il m’arrive aussi de manger des kroepoek 😉 sans champagne toutefois!
      Ah mais tu dois absolument essayer le chocolat cru! Essaie la marque Ombar ou Lovechock, c’est un pur délice et un carré suffit!
      Ouiiii je connais, j’aime aussi. Je l’achète nature, sans sucre aussi donc.
      C’est vrai que je cuisine vite & simple aussi pour mettre mon énergie ailleurs et que les fruits frais/secs ça facilite la vie! Mais tu peux me proposer une cure de mangues & kakis quand tu veux, j’adore les deux 🙂
      Lol cuisine minimaliste!
      Bises

  15. Voyage Way

    Et bien c’est une cuisine plutôt remplie de produits sains 😉
    Il faut juste avoir le temps de les cuisiner!
    Mais je trouve que c’est intéressant de retenir le meilleur de la cuisine de divers pays!

    1. Héloïse

      En effet, mais il m’arrive aussi de grignoter des chips (mais des bons!) 😉
      Ah oui, le temps de cuisiner… Je suis assez paresseuse, donc les fruits me conviennent bien. Les soupes faites maison vont vite et se congèlent… et mes petites crêpes salées ou sucrées se font en 15 minutes.

      Bonne année gourmande à travers le monde 😉

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