«

»

Avr 19

Imprimer ce Article

Une Explosion de Saveurs!

C’est promis, le prochain article parlera d’autre chose que d’alimentation, mais là il fallait vraiment que je vous partage ma dernière création tellement c’est bon 😉 Préparez-vous pour une explosion de saveurs, en bouche, ça croustille, ça pétille, ça fond, ça gonfle même, mais surtout ça émerveille les papilles! Tout a commencé en cherchant après du cacao cru…

SuperFood Hunting

Je ne suis pas fan de chocolat, en fait ça me donne même parfois mal de tête, mais l’idée d’éclats de cacao pur et cru (non torréfié) me hantait depuis des semaines; il m’en fallait point barre! Ne fut-ce que pour sa haute valeur nutritionnelle, très riche en magnésium, antioxydant puissant, … bref l’un des top super-aliments connus à ce jour. Seulement qu’allais-je en faire? je ne cuisine jamais de desserts au chocolat! Alors au fil des lectures sur la grande Toile, je découvre qu’on en parsème dans les céréales, les crèmes ou yoghourt, et même les salades. Souvent, on le combine avec d’autres super-aliments comme les baies de goji ou mixés dans un green smoothie. Ensuite je découvre des mélanges tout fait de snacks avec des fruits séchés, etc, et je me dis « Mais je vais me faire mon propre mix! » (Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué n’est-ce pas?)

Le Mix Ultime

Après nombreuses recherches et listings d’ingrédients, me voilà en route pour « Natuurhuis », la boutique nature d’Anvers, un vrai supermarché qui ne vend que des produits de ce genre! Dès mon retour, je prépare mon mélange de tous les ingrédients que vous voyez sur la photo. (Cliquez dessus pour voir en grand)

Mais qu’est-ce qu’il y a dedans?

Des éclats de cacao, des cranberries, des physalis séchés*, des morceaux de mangue séchée, des mures blanches séchées (riches en Fer et goût mielleux irrésistible, de la noix de coco séchée, des graines de potiron, des graines de chia (omega-3, gonflent avec la salive), quelques noix crues diverses en éclat, des baies de goji, et du quinoa soufflé. (mieux de couper les cranberries et physalis en 2 ainsi les graines de chia y collent)

*(tous les fruits sont séchés naturellement ou à moins de 41° et ne sont pas sucrés!)

Verdict

C’est vraiment un pur délice, je le mange à la cuillère et chaque bouchée offre une nouvelle sensation et explosion de gouts car chaque cuillère est différente. J’en ai ajouté à un bol de quinoa soufflé et lait de soja, c’est excellent! La combinaison des saveurs est particulière et exceptionnelle, le suret des physalis est compensé par le sucré des mures ou encore l’exotisme fruité de la mangue, les éclats de cacao cru apportent cette touche croquante et le goût du chocolat noir en puissance mais adouci par les fruits et la coco, le quinoa est définitivement une touche que je ne regrette pas, un petit goût moka caramel qui fond en bouche… La seule chose dont je ne suis pas certaine sont les graines de chia parce qu’elles gonflent avec la salive et viennent se coincer entre les dents. C’est bon mais c’est un peu gênant…

Le Bonheur est dans le … Chocolat!

J’en profite pour vous faire découvrir une petite merveille chocolatée, qui m’a fait comprendre en quoi le chocolat pouvait être addictif et euphorisant, je vous présente LoveChock: 100% pur chocolat cru aux figues & amandes…

Me voici réconciliée avec le chocolat 😉

La prochaine fois, nous dévoilerons les « secrets » du Titanic (le film) et de The Mentalist… Quand le cinéma programme votre mental que vous vous en rendiez compte ou non… Mystère, mystère…

D’ici là, que pensez-vous de ma « super-concotion » & quels sont vos petits snacks favoris?

Héloïse

Héloïse De Smet

Code Name : PureNrgy. Sa devise : libre d’être. Sa mission : épanouir le monde un coeur à la fois. Ses valeurs : liberté, responsabilité, authenticité, amour. Ses atouts (à part un charme fou) : sérénité, vision holistique, super coach & thérapeute en épanouissement personnel. Ses armes fatales : état modifié de conscience, reprogrammation mentale & énergétique. Pêché mignon : les mangues.

Lien Permanent pour cet article : http://purenrgy.com/une-explosion-de-saveurs/

(34 commentaires)

5 pings

Passer au formulaire de commentaire

  1. James

    That Mix Looks Awesome

    DarkJade-

    1. Heloise

      It is, tastes great, my box is almost up 😉

  2. Une porte sur deux continents

    Très bonne idée de mix. C’est bon et nutritif à la fois ! Peut-être que ça pourrait être bon aussi avec un peu yaourt ? À essayer… Bises
    Une porte sur deux continents Articles récents..PAUL & JOE: du maquillage tout droit sorti d’un conte de féesMy Profile

    1. Heloise

      Oui, avec du yaourt certainement : ) Moi je n’aime pas mais je fais du Kéfir et je vais tester demain, sinon dans du lait végétal, c’est très bon aussi ou seul à croquer 😉 Bises et bon weekend Nathalie.
      Ps: si tu veux partager l’e-book des fruits & légumes avec des proches, il sera gratuit demain (dimanche)

      1. Une porte sur deux continents

        Merci pour l’e-book, j’en parlerai autour de moi ! Bises et bon dimanche ! 🙂
        Une porte sur deux continents Articles récents..Inspirations rétro : les pin-up américainesMy Profile

        1. Heloise

          merci Miss 😉 bises

  3. Eletta

    …belle association de « contrastes » mais perso, pour mon confort, je ne mettrai pas les graines de chia…!

    1. Heloise

      Exactement, association de contrastes, j’aime! Oui sans les graines, ce sera plus confortable 😉 j’ai tout mangé mais je t’en ai mis un petit peu dans un pot avec quelques éclats de cacao cru et tu gouteras …

  4. Clara

    Des éclats de cacao et de cramberries, wahou ! j’adore ! Par contre je suis moins fan de la mangue, mais bon s’il y en a des petits ça peut passer. Moi ce que je préfère ce sont les noisettes mélangées avec du riz soufflé, avec des petit carrés de chocolats (genre 2 millimètres d’épaisseur sur 1 cm de longueur, environ). Miam en tout cas, miam parce que c’est bientôt l’heure du gouter 😉
    Bonne après midi, des bises à toi.

    Clara

    1. Heloise

      Oh j’adore tellement la mangue et en fruit séché, j’ai été des plus agréablement surprise. Ton en-cas donne envie aussi, je testerai tiens les noisettes, éclats de cacao et quinoa soufflé. Bon app’ 😉
      Bises, à+

  5. hannah@methode Tipi

    Bonsoir Héloïse,
    Je croyais que j’étais guérie du chocolat mais là, tu y vas fort avec ton loveshock!
    Je ne sais pas si on peut trouver ça en France mais je vais chercher!
    hannah@methode Tipi Articles récents..La vie spirituelle et symbolique des nombres, vous connaissez?My Profile

    1. Heloise

      Oui Hannah tu en trouveras surement en France comme ce n’est pas belge non plus, et tu verras il est vraiment excellent, en tout cas dans cette variante figues & amandes, il y a des épices aussi dedans et l’expérience est plaisante au palais et aux sens 😉

      1. hannah@methode Tipi

        Dis moi Héloïse, peut-on dire au regard de tes derniers articles que tu es vraiment gourmande?
        hannah@methode Tipi Articles récents..Découvrez votre chemin de vie par la symbolique des nombresMy Profile

        1. Hum, je pense que c’est plus que de la gourmandise, je ne suis pas du tout gâteau, chocolat, etc, mais j’aime manger et j’aime que ce que je mange soit d’une part bon pour mon corps et d’autre part bon pour mon palet 😉 et ce que je trouve bon ne le sera pas forcément pour d’autres, du genre je raffole de fruits exotiques, je te dirai non à un biscuit ou à des frites mais OUI à une mangue 😉 en fait, j’aime tout ce qui est « exotique » et particulier, la cuisine classique belge ou française, ce n’est pas pour moi lol
          certaines personnes estiment que je suis stricte et que je ne sais pas profiter des « bonnes choses » alors qu’au contraire, je mange surement plus qu’eux mais autrement et au-moins je respecte mon corps tout en me faisant plaisir. Mais si j’ai envie d’une poignée de chips, je la mange aussi 😉
          Je refuse l’idée que manger sain = barbant et n’a pas de goût, donc je fais tout pour que mes repas soient bons et attrayants 🙂
          Bonne journée Hannah

  6. Miss Ayo Délé

    Ca me donne envie!!!!!!!!!!!!!!!
    Je ne suis pas motivée pour sortir mais j’ai des mangues séchées et du coco râpé, je vais en ajouter à des spécial K.

    1. Heloise

      Trop bon les mangues séchées, j’en rachète demain!
      Bon appétit 🙂

  7. De bouche à table

    Mmm!!! Ç’a l’air très bon!!

    1. Heloise

      oh que oui 🙂

  8. Alessandro

    Mais que ça a l’air bon !!!

    C’est foutu pour le régime, c’est un bon plan pour
    bien redémarrer avant l’hiver… « Quoi on est pas bientôt en hiver ? »

    A+
    Alessandro Articles récents..Voix-off-pro fête ses 6 mois et vous offre votre cours en vidéo !My Profile

    1. Heloise

      Heureusement, non seulement c’est bon mais c’est aussi bon pour la santé et la ligne 🙂 Même ce chocolat est léger car c’est pur cacao, pas de graisses ni sucres ajoutés, 100% naturel et qui donne de l’énergie en plus!
      Le beau temps revient, oui, oui… il faut y croire 😉

  9. Gaëlle

    Pour ce genre d’encas, j’ai trouvé deux sites supers!
    l’un, c’est le verger de Gally, ils livrent des fruits. Ils sont frais, et en saison.
    l’autre c’est http://snackeo.com , eux livrent des fruits secs en tout genre, fruits séchés, graines, noix de tous pays…, vraiment sympa!

    qualqu’un connait ces sites?

    1. Heloise

      Merci Gaëlle pour ces infos : )

      Pour les fruits frais, j’ai lu vraiment beaucoup de bien de Orkos (http://store.orkos.fr/fra/) où j’avais envie de commander à l’occasion quelques fruits exotiques, mais je vais aller voir le verger de Gally! Tu as déjà commandé chez eux?

      Pour ton autre site, c’est pas mal du tout comme concept mais ça reste des mélanges… ils ne disent pas non plus la provenance des fruits … Je cherche un site de commande en ligne pour des fruits secs (noix, amandes, …) mais je n’ai pas encore trouvé ce que je veux. En attendant j’achète des sachets de 1 kilo d’oléagineux bio (noix, noisettes, amandes, noix de cajou et de pécan) chez Natuurhuis à Anvers (Belgique) et ça revient à 15,50 euro. Ce qui reste très raisonnable finalement. C’est un grand supermarché qui ne vend que des produits ainsi, alimentation, thés, produits d’entretien, boissons, cosmétique, …

      Si tu testes Orkos ou les autres, dis-moi ce que tu en penses : )

      à bientôt & bonne soirée!

  10. Anabelle

    Coucou! merci pour vos posts!
    J’ai essayé http://snackeo.com, c’est vraiment très bon et en plus c’est joli!
    Orkos est sympa, mais ça n’est pas ce que je préfère. et c ‘est vrai par contre que Le Verger de Gally est un bon établissement.
    Mais Snackeo pour moi reste ce qu il y a de mieux. J’avais des doutes au début, mais ils ont vite été levé après qu’un de mes amis ai essayé.
    donne nous un retour si jamais tu leur commandes des produits!

    1. Merci pour ces infos, et promis je donnerai un feedback si je passe commande à l’occasion : )

  11. Gaëlle

    Salut,
    suite à ton post, j’ai essayé http://snackeo.com , j’ai jamais vu un service de livraison aussi rapide! certes je n’habites pas pas loin d’eux mais la ils m’ont livrés en même pas 2h. je suis en train de gouter la. C’est vraiment joli en tout cas. les produits sont bons, les assortiments variés, et ca n’est pas cher. Je le recommande à toute personne qui aime les fruits séchés et les encas sains!

  12. Anabelle

    Merci de ce retour! ca fait plaisir de voir qu’on est écoutée!
    d’autres témoignages?

  13. Laurent

    Bonjour tout le monde,
    pour ma part, mes encas préférés sont les fruits séchés. J’en mange le matin et l’après midi lorsque j’ai une fringale. J’ai testé snackeo chez une de mes amies mais je n’ai pas été comblée car leurs fruits sont souvent en morceaux et je préfère de vrai tranche de fruits ou alors le fruit entier. Ensuite leurs fruits sont très sucrés et sont vraiment onéreux. Mais bon il en faut pour tout les gouts
    Alors j’ai fait beaucoup de recherche et j’ai trouvé mon bonheur chez Bienfruits http://www.bienfruits.com
    J’adore cette e-boutique parce qu’ils sont transparents sur les ingrédients et l’origine des produits. leurs prix sont très compétitifs. J’ai testé chez eux beaucoup de fruits séchés et je peux vous dire qu’ils sont succulents et vraiment très gouteux (cranberries bio, ananas bio, mangue bio, physalis bio, goji , cassis, mulberry blanche et framboise)
    Ce qui est bien chez eux, c’est qu’il vende leur produit à partir de 100g et ils ont aussi des mélanges.
    Durant ma dernière soirée, j’ai posé les fruits de Bienfruits lors de l’apéro et mes amis étaient scotchés lorsqu’ils y on gouté! la plupart en acheté sur les marchés et ils ont vraiment vu la différence de qualité!
    Voila pour ma contribution, est-ce que certain d’entre vous ont déja commandé chez eux ?

    1. PureNrgy

      Bonjour Laurent,
      ça me semble très bien ce site en effet, au-moins l’origine du fruit est indiquée, c’est bio, non sucré, etc. Merci pour l’info. En ce moment, je les achète au supermarché bio, la qualité est top et le prix reste correct, un peu pareil que ton site Bienfruits. je verrai une fois leurs frais d’envoi pour la Belgique et pourquoi pas tester alors 😉 J’adore la mangue et les mûres blanches séchées!

      1. Betty

        Bonsoir,

        Suite à vos différents posts sur les fruits séchés et déshydratés, je voulais apporter mon témoignage.
        J’habite hors UE et lors de mes fréquents passages à Paris, j’achète des fruits séchés pour ramener mon stock avec moi. Je me fournis chez www. Bienfruits.com que j’ai découvert grâce à différents témoignages à travers d’autres forums. En effet ce site est trés pro je veux dire que tous les ingrédients sont visibles ainsi que l’origine, et les dates de péremption. Je suis tout particulièrement adepte de leur produits sans sucre. (il yen a pas mal) et les prix sont vraiment abordables.
        Je consomme beaucoup de fruits séchés depuis environ un an car je suis très gourmande et j’ai enfin pu remplacer toutes les « cochonneries » par des produits plus sains je pense aux fruits déshydratés et séchés.
        D’ailleurs ma diététicienne de l’époque y est pour beaucoup.
        Aujourd’hui je suis capable de manger une petite poignée de physalis séchée bio sans sucre par exemple au lieu d’un paquet de bonbons gélifiés.
        Je les utilise également dans beaucoup de recette. En tout cas j’ai trouvé mon bonheur chez Bienfruits et le choix y est et les prix sont vraiment intéressants.
        Franchement à tester.
        Bon appétit à tous

        1. Bonjour Betty,
          Je trouve ton message par hasard en revenant à cette page. Merci pour ton feedback.
          Je te rejoins pour les fruits séchés style physalis, mûres blanches… une excellente alternative aux friandises!
          je n’ai pas encore testé bienfruits par contre 😉

  14. Jean-Charles

    Sympa ton cocktail de saveur, Héloïse.
    Ça donne vraiment envie.

    Cela-dit, j’espère ne pas plomber l’ambiance avec la suite en ce qui concerne toute la production de cacao actuelle, notamment en Amérique latine, le Cameroun et le Ghana.

    On trouve du cadmium, un métal lourd dangereux qui ne fait guère de bien aux reins et à la moelle osseuse à tel point qu’il est cancérigène !
    Pourquoi cela ?
    Parce que la fève de cacao est nourrie aux engrais phosphatés riches en cadmium et pour raison de rendement, il est souvent planté dans des régions volcaniques aux sols, certes fertiles, mais riches en métaux lourds.

    Résultats des courses, le chocolat fait partie des aliments qui carburent le plus au cadmium. Et forcément, plus il est pur, plus le taux de cadmium est élevé…

    Avis aux amateurs de chocolat extrêmement noir dont je fais partie aussi 🙁

    La commission Européenne a décidé de réagir, alors qu’une première alerte a été signalée en 2009 par l’Elsa (Autorité européenne de sécurité des aliments), préconisant déjà à l’époque de diviser par deux cet intrus malfaisant.

    Or l’industrie du cacao trouve la note douloureuse et essaie d’amadouer les cols blancs de Bruxelles, pour couler l’affaire.

    Sorry, si j’ai été un peu long, mais une grande partie des consommateurs ne le sait pas.
    Et toi qui venait juste de te réconcilier avec 😉

    Avant de se retrouver tous chocolat, l’alternative avec la caroube est peut-être une solution.

    En attendant, biz et bon week

    1. Merci Jean-Charles, c’est très intéressant tes infos dont je n’avais d’ailleurs aucune connaissance!
      Je comptais justement commander du chocolat pour offrir dans une maison bruxelloise qui certifie utiliser du cacao pur (et pas des chocolats bourrés de lécithine etc.)

      En fait, j’utilise du cacao pur et cru (non torréfié) qui vient de Bali (Big Tree Farms) donc je crois être safe (?), d’autant qu’ils ont un modèle d’affaire éthique et partent d’une culture écologique.
      Je te conseille de tester les éclats de cacao sucré à la fleur de coco (cacao nibs) De toute façon, comme c’est extrêmement riche en antioxydants et tonique, tu ne peux en consommer qu’une petite poignée/jour max.

      J’adore « Avant de se retrouver tous chocolat » 😉

      Biz et bon weekend!

      ps: ça y est, maintenant je flippe à l’idée d’avaler mon oeuf en chocolat LOL

  15. Jean-Charles

    Loin de moi l’idée de te faire flipper avec ces histoires de cadmium.
    Que cela ne t’empêche pas de croquer goulument dans ton œuf de Pâque 😉

    Quant à moi, je vais revoir ma conso de chocolat noir à la baisse et suivre tes conseils notamment en ce qui concerne les éclats de cacao sucré à la fleur de coco.

    En espérant que les choses évolueront dans le bon sens…

    Bon début de semaine Héloïse, bises.

    1. Heloise

      Ah, merci Jean-Charles, tu me rassures 😉

      J’espère que tu en trouveras bientôt, c’est très bon!

      Bises et bonne fin de semaine!

  1. Snacks et En-cas Sains, autant d’idées que d’envies ! - PureNrgy » PureNrgy

    […] voyage et qu’on n’a pas envie d’emporter 1 kilo de fruits frais avec soi Voici ici une de mes créations qui saura révéler une réelle explosion de saveurs. Vous pouvez aussi vous […]

  2. Shopping Liste Pour Manger Equilibré » PureNrgy

    […] en dehors des repas. J’adore les fruits frais mais depuis que j’ai découvert les fruits déshydratés (non sucrés!) j’adore! Surtout les mangues, les physalis, les mures blanches et les […]

  3. Boisson Isotonique Maison

    […] bien à manger des glucides (ex: fruits frais, fruits séchés) juste après l’effort ainsi qu’une source de protéine (shake, barre, repas […]

  4. Yummy Healthy » PureNrgy

    […] J’ai aussi trouvé la fameuse poudre de caroube (un fruit en Sicile) de Jean Hervé dont une lectrice me parlait justement hier, et que j’ai direct testée dans un verre de lait de soja et ça goute en effet le cacao, étonnant! Les algues et les bin-bin, font partie de mes snacks salés préférés. Lire l’article « Snacks et En-cas Sains: autant d’idées que d’envies » pour plus de suggestions Quant à l’amarante soufflée, c’était une surprise, en fait, ils n’avaient plus de quinoa soufflé nature donc j’ai pris ceci, c’est plus croquant que le quinoa soufflé mais je préfère le gout de ce dernier qui rappelle les « smacks »… Je l’imagine quand-même bien avec du lait de soja, des éclats de cacao cru et de la noix de coco; ou encore dans mon mix de superfoods. […]

  5. 10 conseils pour mieux manger • PureNrgy.com

    […] Trail mix équilibré et chocolat cru à croquer […]

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Cochez cette case pour qu'un lien vers votre dernier article apparaisse